Upis u Vinarski registar je zakonska obaveza proizvođača vina i vrši se na osnovu zahteva koji se podnosi Ministarstvu poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede.
Vinarski registar jeste baza podataka o proizvođačima i njihovim vinima, kao i o drugim podacima u skladu sa zakonom. Proizvođač šire, vina i drugih proizvoda jeste pravno lice, odnosno preduzetnik koji se bavi proizvodnjom šire, vina i drugih proizvoda i koji je upisan u Vinarski registar. Tržišna vinska godina jeste godina u kojoj se u potpunosti ili delimično obavlja proizvodnja vina, odnosno drugih proizvoda i koja traje od 1.8. u godini u kojoj je obavljena berba grožđa do 31.12. naredne kalendarske godine. Prijava proizvodnje jeste godišnja promena podataka o proizvodnji šire, vina i drugih proizvoda od grožđa sa rodnih vinogradarskih parcela upisanih u Vinogradarski registar, odnosno od uvezenog grožđa, vina i drugih proizvoda za datu proizvodnu vinsku godinu koja se prijavljuje svake godine do 31.12. Prijava zaliha jeste godišnja promena podataka o zalihama vina i drugih proizvoda za datu proizvodnu vinsku godinu na dan 31.7. koju proizvođač i trgovac vinom koji ima prosek godišnje prodaje vina veći od 100.000 litara, prijavljuju svake godine do 31.8.
Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede je nadležno za vođenje Vinarskog registra, utvrđivanje ispunjenosti uslova za proizvodnju vina, sektor poljoprivredne inspekcije i razvijanje elektronske baze podataka (softvera) za Vinarski registar, kao deo Vinogradarskog registra.
Vinarski registar sadrži podatke o: proizvođaču vina (vinariji), zaposlenima, proizvodnim pogonima i skladištima, proizvodnji, sirovinama i gotovim proizvodima, tehnološkoj opremi, sudovima i laboratorijskoj opremi, godišnjoj prijavi proizvodnje i godišnjoj prijavi zaliha.
Upis se vrši na osnovu zahteva koji se podnosi ministarstvu (VV2 obrazac). Uz zahtev se podnosi: izvod iz Registra privrednih subjekata; dokumentacija kojom se potvrđuje ispunjenost uslova u pogledu stručnog kadra; dokumentacija kojom se potvrđuje vlasništvo, zakup, odnosno korišćenje objekata, odnosno prostorija za proizvodnju vina; dokaz o uplaćenoj administrativnoj taksi za upis proizvođača u registar.
Nakon utvrđivanja ispunjenosti uslova za proizvodnju vina (u pogledu objekata, prostorija, tehničkih uslova, opreme, sudova, uređaja, stručnog kadra), inspekcijska kontrola Ministarstva izdaje proizvođaču Rešenje o ispunjenosti uslova za proizvodnju vina i upis u Vinarski registar kojim se proizvođaču dodeljuje jedinstveni registarski broj. Obaveze proizvođača su: prijava proizvodnje svake godine do 31. decembra, prijava zaliha na dan 31. jul svake godine do 31. avgusta, promene (nova oprema, sudovi , novi proizvodi…) u roku od 15 dana od promene.
