Štetočine i bolesti u voćnjacima ostaju da prezime na granama ili pod korom, pa zimskim prskanjem redukujemo njihov intenzitet pojave za narednu godinu.
Njaznačajnije zajedničke štetočine koje prezimljavaju na kori drveta i granama raznih voćnih vrsta su: Lisne vaši – Ostaju da prezime u stadijumu jajeta. Prepoznaju se kao crne tačkice na granama voćaka. Štitaste vaši – Prezimljavaju vidu štitova svetlo sivkaste boje. Krvava vaš – Javlja se kao štetočina jabuke prezimljava oko korenovog vrata voćke. Poznato je da Krvava vaš izaziva rak rane i na granama i grančicama ove voćne vrste. Crveni voćni pauk – Ostaje tokom zime u stadijumu jaja više na stablu jabuka u vidu crvenih tačkica.
Zimsko prskanje daje dobre rezultate protiv štitastih vašiju, a uspešno se suzbijaju i lisne vaši i druge štetočine. Za zimsko prskanje najviše se koriste sredstva na bazi ulja.
Tokom zime posebnu pažnju treba posvetiti bolestima koje su najznačajnije za jabuku i krušku tokom vegetacije. Čađava krastavost je bolest izaziva čađavu pegavost lista i krastavost plodova. Poznato je da gljiva-prouzrokvač prezimljava na zaraženom i opalom lišću a delimično i na stablu. Rano u proleće razvijaju se spore gljive, izlaze i prelaze na novo lišće.Štete tokom vegetacije od ove bolesti su uvek prisutne i njihov intenzitet zavisi od umešnosti primene hemijskih mera borbe vezano za vreme primene i dinamiku tretiranja. Primena fungicida pred samo kretanje vegetacije je značajna da bi se voćke preventivno zaštitile od primarnih zaraza. Fungicidi protiv ove bolesti u vreme mirovanja su oni na bazi bakra kao i kombinacija bakra i uljnih sredsta. Pepelnica jabuke i kruške značajnija je za jabuku, a njeno prisustvo u vreme mirovanja se vidi na vršnim mladarima koji su sivo – pepeljastog izgleda. Rezidba je važna mera kojom se odstranjuju zaraženi delovi voćaka. Tokom mirovanja preporučuje se primena fungicida na bazi sumpora.
Kod breskve i nektarine je najvažnije suzbijanje kovrdzavosti lista. Pored primene fungicida u fazi mirovanja breskve i nektarine, prskanjem u fenofazi bubrenja pupoljaka ovih voćnih vrsta, kontrola prouzrokovača kovrdžavosti lista može biti veoma uspešna. Preskakanjem tretmana u fenofazi bubrenja pupoljaka uspeh u zaštiti od kovrdžavoszti lista breskve i nektarine izostaje. U suzbijanju ove bolesti u periodu mirovanja breskve i nektarine preporučuju se fungicidi na bazi bakra.
Na višnji i šljivi najopasnija bolest je Monilija. Infekcija nastaje u vreme cvetanja voćaka i javlja se redovno, u jačem intenzitetu u godinama sa padavinama u vreme cvetanja. Kao posledica infekcije cvetovi se suše, a često zaraza zahvata i grančice koje se takođe osuše. Bolest se naseli na cvetove, koji se kasnije osuše. Da bi se smanjio infekcioni materijal neophodno je čišćenje voćnjaka – sakupljanje i uklanjanje zaraženih grana i trulih plodova tokom jesenjeg perioda. Preporučuje se prskanje u nekoliko navrata od početka cvetanja pa do kraja ove faze, sa fungicidima iz grupe botriticida.
