Proizvodnja kornišona za otkup je jedna od najperspektivnijih grana povrtarstva, posebno na manjim parcelama, zbog brzog povrata ulaganja i sigurnog tržišta. Iako većina otkupljivača nudi i savetodavne usluge, trebali biste poznavati osnovne korake u proizvodnji kornišona.
Za proizvodnju kornišona zemljište mora biti dobro pripremljeno kako bi biljke mogle optimalno da rastu. Preporučuje se duboko oranje i dodavanje stajnjaka tokom jeseni za poboljšanje strukture zemljišta. Pre setve ili sadnje, obavezno primenite mineralna đubriva na bazi analize zemlje, najčešće NPK formulaciju sa povećanim kalijumom 10-10-40 ili slično. Možete birati između direktne setve ili presađivanja rasada, pri čemu rasad daje brži početak i raniju berbu. Sistem kap po kap je neophodan kako biste osigurali konstantnu vlagu i smanjili stres biljaka tokom sušnih perioda. Biljke se prihranjuju u nekoliko navrata tokom vegetacije, obično u fazama intenzivnog rasta i formiranja plodova. Kornišoni su osetljivi na bolesti poput plamenjače, pepelnice i bakterioza, zbog čega je neophodno redovno koristiti zaštitna sredstva prema preporukama stručnjaka.
Jedna od specifičnosti uzgoja kornišona je njihova svakodnevna ili gotovo svakodnevna berba tokom pune sezone rasta. Plodovi se moraju brati dok su mali (5-12 cm), kako bi zadovoljili standarde prve klase. U periodu pune zrelosti, berba se obavlja svaki dan ili svaki drugi dan, jer plodovi brzo rastu i mogu prerasti optimalnu veličinu. Plodovi se klasifikuju u tri klase. U prvu spadaju plodovi veličine 6-9 cm, druga klasa su plodovi koji su veći ili nepravilnog oblika, otkupljuju se po nižoj ceni.
Među prednostima ovog uzgoja je što plodovi pristižu za berbu već 6-8 sedmica nakon sadnje, a to omogućava farmerima da relativno brzo povrate uloženi novac. Takođe, karakteriše ih visok prinos na malim površinama, što uzgoj čini pogodnim i za manje proizvođače. Zahvaljujući svakodnevnoj berbi i kontinuiranom otkupu, farmeri imaju stabilan prihod tokom nekoliko meseci. Većina otkupljivača nudi ugovore pre početka sezone, čime osiguravate tržište i smanjujete rizik od viškova.
Računajte na intenzivan rad jer berba kornišona zahteva mnogo vremena i fizičkog napora, posebno tokom pune sezone. Dobro planiranje i angažovanje dodatne radne snage ključno je za uspeh. Pravilna primena zaštitnih sredstava i preventivne mere poput plodoreda i kvalitetnog semena mogu značajno da smanje rizike. Takođe, osiguranje useva od nepogoda i investiranje u sisteme za navodnjavanje pomoći će da se ublaže efekti suše ili drugih ekstremnih vremenskih uslova. Uzgoj kornišona za otkup je isplativa investicija za poljoprivrednike koji su spremni da ulože trud i pažnju u negu biljaka. Ključ uspeha leži u kvalitetnom planiranju, redovnoj berbi i pravovremenoj zaštiti biljaka. Ako se pravilno organizujete, već prva sezona može doneti značajnu zaradu i podstaći vas da proširite proizvodnju.
